Perciatelli 400 g. - broccoli due fasci - olio vergine d'oliva 1 dl. e 1/2 - peperoncino rosso piccante - aglio 2 spicchi.

Lessate separatamente i perciatelli (in pezzi di 8-10 cm.) e i broccoli in acqua leggermente salata e sgocciolate a tre quarti di cottura. Fateli insaporire insieme, a fuoco lento, con olio, l'aglio ed un pò dell'acqua di cottura dei broccoli. Aggiungete, alla fine, il peperoncino pestato nel mortaio e togliete l'aglio.